Saturday, April 21, 2018

Spinach cake

Ето моята първа спаначена торта! Да, спаначена! От 2-3 години все гледам снимки из социалните мрежи на тази до този монет странна торта. Първоначално, ще бъда откровена с вас, не ми се стори примамлива и апетитна. С течение на времето нещата се промениха и само чаках да дойде подходящия момент, за да я направя. И ето, този момент дойде - тазгодишният ми рожден ден. Реших за моя празник да си направя спаначена торта и да изненадам семейството :)



Е, изненадах ги...но само аз и моят съпруг оценихме подобаващо това произведение на кулиранарното изкуство :) Децата не останаха очаровани, главно заради кремът от маскарпоне...Но, аз съм невероятно доволна от вкуса и твърдо съм решила да си подслаждам по-често животът с този десерт. А сега ще споделя и рецептата, която използвах...




Рецепта на спаначена торта:

Блатове:

  • 4яйца
  • 1 1/2ч.ч. захар
  • 1с.л.ванилия
  • 200г попарен, отцеден спанак
  • 1ч.ч олио
  • 2ч.ч брашно
  • 1 бакпулвер
Сместта се пече при 170 градуса Целзий. От тази смес аз изпекох 3 блата с размер 20см.

Крем:
  • 500гр. маскарпоне
  • 200гр. заквасена сметана
  • 10гр. желатин
  • 500гр. пресни ягоди
  • 4-5с.л. пудра захар
Сместта се разбива с миксер. При сглобяването на тортата съм използвала ринг. Оставих я в хладилника за 1 денонощие. Отгоре съм я украсила с пресни ягоди и боровинки.

Успех на всички и да Ви е сладко!





Sunday, April 15, 2018

Flowers for Kathy


Happy birthday,Kathy! Be very happy! Enjoy your birthday party!



The idea for this cake came from Kathy's mom who sent me a photo of a similar cake. She liked a lot the bright flowers. She asked me to keep this idea and to make a chocolate cake. The cake is made out of chocolate layer with light chocolate filling. It's covered by chocolate frosting. The flowers are made out of colored frosting and a little bit of fondant.

 
 




  
There are some chocolate and vanilla cupcakes for Kathy's birthday.



Be very happy, Kathy! I wish you memorable and joyful childhood!

Tuesday, April 3, 2018

Cheese cake или как отпразнувахме Цветница


Here we go...my cheese cake for a special day in our family - Tzvetnica. Our youngest daughter has one of the most beautiful Bulgarian names who celebrated last weekend. That's the cake that I made for our family...


Chocolate layers with cheese cream filling, gently touched by fresh raspberries and French macaroons. Enjoy it!



Monday, April 2, 2018

Sweet spring treats


Today I'll share with you my sweet treats made for family and friends.
Let's first start with my delicious tangerine dessert made out of mascarpone, sour cream and whipping cream.





Now let's continue with the chocolate muffins with chocolate chips inside - my kids' favorite dessert. Easy, simple but very delicate chocolate treats :)






And let's finish today's post with delicious orange cake pops. By the way, they were made by my kids.



Have a bright and colorful day!

Birthday cake for a brother and a sister


This cake is a birthday one for a brother and his sister. They weren't  born at one and the same date but in one and the same week. The girl, her name is Aleksandra, celebrated her 12th and her brother, Daniel, celebrated his 7th birthday.


Aleksandra's hobby right now is playing flute. That's why on her side of the cake is the fondant flute.





Daniel's hobby is the karate. Now he has an orange belt and on his side of the cake you can see it as a sweet version. I wish him to get the next colors and next time I'll make him a cake with the black belt. Good luck, Daniel!




The cake is chocolate with light and fluffy vanilla cream. All decorations are fondant.